[发明专利]一种提高鲜味度的复合型核桃油及其制备方法在审
| 申请号： | 201710767436.7 | 申请日： | 2017-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107494764A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 王翠云;孔令山;李万涛;姜广好;宋波;黄有玲 | 申请（专利权）人： | 昌乐利丰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 262400 山东省潍坊市昌乐*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高鲜味度的复合型核桃油及其制备方法，是将核桃仁、红麦胚芽、绿麦胚芽、红枣、黑芝麻、黑花生经过拣选、清洗、晾晒处理后，再按照一定比例均匀混合进行冷榨形成复合型核桃油，所用核桃仁采用了精选的美国穗状垂铃核桃仁，高品质的核桃仁和冷榨的工艺大大保全了核桃的营养价值，而其它高营养原料的添加更丰富了营养成分，黑芝麻、黑花生的添加明显提亮食用油的色泽度，红麦胚芽、绿麦胚芽、红枣的加入则提高了食用油的鲜味口感，具有增强体质，延年益寿，有益健康的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 鲜味 复合型 核桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种提高鲜味度的复合型核桃油及其制备方法，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：核桃仁：97％～99％、红麦胚芽：0.2％～1.5％、绿麦胚芽：0.2％～1.5％、红枣：0.1％～1.2％、黑芝麻：0.2％～1.3％、黑花生：0.2％～1.3％。
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