[发明专利]一种灵芝手撕素肉及其加工工艺在审
| 申请号： | 201710774096.0 | 申请日： | 2017-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107495326A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 郭永利 | 申请（专利权）人： | 山东壹号桌食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10;A23L5/10;A23C20/02 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274000 山东省菏*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品的加工制造领域，具体涉及一种灵芝手撕素肉，甴以下重量份的原料组成灵芝、拉丝蛋白、白芝麻、植物油、盐、味精、5‑呈味核苷酸二钠、香精、白砂糖、香辛料、水。本发明的有益效果充分利用灵芝的自身价值，将灵芝与拉丝蛋白相结合，生产出味道鲜美，营养丰富的休闲食品，增加灵芝食用的便利性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 手撕素肉 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种灵芝手撕素肉，甴以下重量份的原料组成：灵芝5~10份、拉丝蛋白40~50份、白芝麻5~8份、植物油5~10份、盐1~5份、味精0.5~1份、5‑呈味核苷酸二钠0.2~0.5份、香精0.5~1份、白砂糖1~5份、香辛料1.5~2份、水10~15份。
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