[发明专利]一种五香羊肉干及其加工方法在审
| 申请号： | 201710788672.7 | 申请日： | 2017-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN107348376A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 王方祥 | 申请（专利权）人： | 安顺微巨新媒体科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70;A23L5/20 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 561000 贵州省安顺市西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香羊肉干，由以下重量份原料制成新鲜羊肉250‑500、冰糖2‑5、料酒15‑30、酱油10‑20、五香料2‑5、花椒0.5‑1.5、食用盐2‑5。本发明五香羊肉干的加工方法包括羊肉的预处理、去腥味、制备卤汁、腌制、卤煮、烘烤、再依次经过称重、灭菌、真空包装、金探工序。采用本发明制得的五香羊肉干鲜嫩可口、粒粒入味、健康美味，适合居家旅行、馈赠亲友。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 羊肉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种五香羊肉干，其特征在于，由以下重量份原料制成:新鲜羊肉250‑500、冰糖2‑5、料酒15‑30、酱油10‑20、五香料2‑5、花椒0.5‑1.5、食用盐2‑5。
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