[发明专利]一种含中药成分的宠物罐头的制备方法

摘要

本发明涉及一种含中药成分的宠物罐头的制备方法，所述宠物罐头是由下述重量份比例配置的原料组成，鲭鱼20~30份，鸡肉20~30份，汤汁25‑35份，中药粉剂2‑3份，本发明添加有中药粉剂，能够有效防止和预防宠物猫或狗出现眼睛肿胀、疼痛，眼屎增多。中药粉剂制备完成后加水使物料成膏状，在对鲭鱼和鸡肉进行明火烧烤时，通过毛刷将加有水的膏状中药粉剂均匀涂刷于鲭鱼鱼体上和鸡肉上，有效使中药粉剂均匀溶合于鲭鱼于鸡肉上，且通过明火烧烤后的焦香香气足以将中药粉剂原有的气味覆盖，能够减少中药粉剂对罐头口味的影响，提高罐头的口味。

主权项

一种含中药成分的宠物罐头的制备方法，所述宠物罐头是由下述重量份比例配置的原料组成，鲭鱼20~30份，鸡肉20~30份，汤汁25‑35份，中药粉剂2‑3份，其特征在于：所述宠物罐头制备方法的具体加工步骤如下：a、将鲭鱼剖杀后，清洗干净，然后采用剖杀刀在鱼体上均匀划出多道深度为4‑6mm的切口；b、按重量份比例1:1将夏枯草和菊花混合在一起，晒干后进行粉碎制成中药粉剂，粉碎至200目以上，中药粉剂制备完成后加水使物料成膏状；c、采用瓦斯炉头，对鲭鱼、鸡肉进行明火烧烤，温度：120—125℃，时间：4min—5min；翻另一面，继续烤采用瓦斯炉头，明火烧烤，温度：110—120℃，时间：4min—5min；在明火烧烤过程中，通过毛刷将加有水的膏状中药粉剂均匀涂刷于鲭鱼鱼体上和鸡肉上；d、对明火进行烧烤后的鲭鱼和鸡肉进行蒸煮，采用蒸汽蒸煮，温度：90—100℃，时间：3min‑5min；e、汤汁制备，所述汤汁是由调味剂溶于水中形成，所述调味剂与水的重量比例为1:6‑8，所述调味剂是由味精、蔗糖、盐按重量比1:1:1.5组成；将水加热至烧开，在此过程中，将味精、蔗糖、盐依次加入水中，并进行搅拌形成汤汁；f、将蒸煮后的鲭鱼肉、鸡肉和汤汁按比例进行装罐，并进行抽空和杀菌。