[发明专利]低温品质改良剂去除头足类水产品中微生物的方法在审
| 申请号： | 201710795042.2 | 申请日： | 2017-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN107568319A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 马勇;马翊航 | 申请（专利权）人： | 马勇;马翊航 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 厦门南强之路专利事务所(普通合伙)35200 | 代理人： | 马应森 |
| 地址： | 361005 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 低温品质改良剂去除头足类水产品中微生物的方法，涉及海洋水产的头足类水产品。将原料保存在含碎冰的水体中；将原料加工；未处理口喙的原料要在胴体两眼正中间平行于足的方向上开一切口；原料按质量大小分规格进入下游除菌品质调控工序；原料盐度调控；原料pH值调控；原料氧化还原电位调控；原料离子强度调控；将混合调控的物料转移到旋转卧式混合机圆筒槽中，转动混合机，洗涤、摩擦和挤压原料；依据原料规格，设置处理时间；除菌品质调控工序时间到，用自来水冲洗原料后，产品包装，冷冻保存。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 品质 改良 去除 头足类 水产品 微生物 方法 | ||
【主权项】：
低温品质改良剂去除头足类水产品中微生物的方法，其特征在于包括以下步骤：1)将原料保存在含碎冰的水体中；2)将原料加工；3)未处理口喙的原料要在胴体两眼正中间平行于足的方向上开一切口；4)原料按质量大小分规格进入下游除菌品质调控工序；5)原料盐度调控；6)原料pH值调控；7)原料氧化还原电位调控；8)原料离子强度调控；9)将步骤4)～8)混合调控的物料转移到旋转卧式混合机圆筒槽中，转动混合机，洗涤、摩擦和挤压原料；10)依据原料规格，设置处理时间；11)除菌品质调控工序时间到，用自来水冲洗原料后，产品包装，冷冻保存。
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