[发明专利]一种发酵型无核黄皮青梅果酒及其生产方法有效
| 申请号： | 201710798668.9 | 申请日： | 2017-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN107325927B | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 黄星源;郭正忠;刘功良;谢永巧;曾初欢 | 申请（专利权）人： | 黄星源 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12H1/056;C12H1/044;A61K36/75;A61P1/14;C12R1/865 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 刘瑜;裘晖 |
| 地址： | 527199 广东省云浮市郁南*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种发酵型无核黄皮青梅果酒及其生产方法。该方法包括如下步骤：先将无核黄皮和青梅经精选、清洗、破碎，然后三次加入果胶酶进行酶解，接着加入酵母进行低温发酵，最后经二段变温陈酿，澄清，冷冻和过滤后处理步骤，得到发酵型无核黄皮青梅果酒。利用本发明方法生产得到的发酵型无核黄皮青梅果酒呈呈禾黄浅褐色，复合果香浓郁、酒体更醇和稳定，营养成分丰富，保健效果好；有效克服了单一水果发酵酿酒味道单一、营养成分单一和保健功能有限的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 无核 黄皮 青梅 果酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黄星源，未经黄星源许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710798668.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
