[发明专利]一种糯玉米的家庭保鲜方法在审
| 申请号： | 201710800043.1 | 申请日： | 2017-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN107821587A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 黄先伟 | 申请（专利权）人： | 寿县福灵芝园林绿化工程有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/02 | 分类号： | A23B9/02;A23B9/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 232200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糯玉米的家庭保鲜方法，包括了采穗、预煮杀青、装袋保鲜等方面，本发明糯玉米保鲜方法选择在糯玉米抽穗后4周采摘，此时玉米具有八成乳熟，属于储存保鲜的较好时机，同时预煮杀青能令新鲜玉米胚芽失去活性的同时保持良好的糯性，配合装袋冷藏可抑制糯玉米的呼吸作用和微生物生长，而达到良好的保鲜效果，本发明方法简单，容易操作，适合家庭使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 家庭 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种糯玉米的家庭保鲜方法，其特征在于包括以下方面：（1）采穗：当糯玉米抽穗后25‑30天选择在早晨进行采穗，将采下的无病害糯玉米棒立即除去包衣和花丝，用清水冲洗干净；（2）预煮杀青：将步骤1清洗好的糯玉米棒放入锅内，加水浸没后煮沸10‑12分钟，之后立即捞出放入干净的竹篮中沥水，并放入空调室内降温；（3）装袋保鲜：将步骤2所得糯玉米棒降至20‑22℃后装袋，装入袋内后将袋子两头扎紧防止漏气，并立即放入冰柜内冷藏，冷藏温度控制在零下5‑8℃即可。
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