[发明专利]一种生物酶聚合法生产低聚异麦芽糖的方法在审
| 申请号： | 201710800251.1 | 申请日： | 2017-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN107400687A | 公开（公告）日： | 2017-11-28 |
| 发明（设计）人： | 禚洪建;邵先豹;李方华;窦光朋;干昭波;杜倩;杨腾腾 | 申请（专利权）人： | 山东百龙创园生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/16 | 分类号： | C12P19/16;C12P19/04;C12P19/12 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司37219 | 代理人： | 朱家富 |
| 地址： | 251200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生物酶聚合法生产低聚异麦芽糖的方法，包括如下步骤(i)制备DE≥98％、干物质质量含量为60～75％的葡萄糖浓缩液；(ii)将葡萄糖浓缩液调pH值至4.0～6.5，温度65～85℃，加入普鲁兰酶1.2～4NPUN/g干基，保温反应1～10h，灭酶，制得低聚异麦芽糖液；(iii)将低聚异麦芽糖液经脱色、过滤、离交、真空浓缩精制后，进行色谱分离，最终获得高纯度的低聚异麦芽糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物酶 聚合 生产 低聚异 麦芽糖 方法 | ||
【主权项】：
一种生物酶聚合法生产低聚异麦芽糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：(i)制备DE≥98％、干物质质量含量为60～75％的葡萄糖浓缩液；(ii)将步骤(i)制得的葡萄糖浓缩液调pH值至4.0～6.5，温度65～85℃，加入普鲁兰酶1.2～4NPUN/g干基，保温反应1～10h，灭酶，制得低聚异麦芽糖液；(iii)将步骤(ii)制得的低聚异麦芽糖液经脱色、过滤、离交、真空浓缩精制后，进行色谱分离，最终获得高纯度的低聚异麦芽糖。
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