[发明专利]一种甘薯的储藏保鲜方法

摘要

本发明提供了一种甘薯的储藏保鲜方法，属于粮食保鲜领域，具体步骤有(1)材料清洁处理对甘薯进行清洗筛选；(2)风干处理对甘薯进行风干；(3)杀菌处理对风干的甘薯进行杀菌处理；(4)储藏室的选择和处理选择合适的甘薯存放空间，将存放空间进行杀菌处理，安装好便于控制地窖温度湿度气体流动的智能设备；(5)地窖气体调控将地窖中适合甘薯保存的气体比例调控到合适的比例，然后将甘薯放置进去；本发明的设计合理，环保性强，可以使得甘薯保存时间更持久，延长了新鲜甘薯的食用时间，并且可以通过只智能化的系统控制存放地窖中的各气体浓度比例，使得甘薯处于一种易保存的空气比例下，方便使用者及时调节管理存放的甘薯。

主权项

一种甘薯的储藏保鲜方法，其特征是，具体步骤如下：(1)材料清洁处理：首先将甘薯采收回来后，利用清水进行清洗，将甘薯洗净之后，再利用臭氧处理甘薯，处理时间为5‑25分钟，处理浓度为0.5‑2.5ppm，处理频率分为每天处理、隔天处理和三天处理；(2)风干处理：经过步骤(1)处理过的甘薯放入风干室中处理，此处风干室两侧设置有多个风机，风机的中间放置有多个货架，将甘薯放置在货架上，进行风干，此处相邻货架之间保持1米距离，货架与风机的出风口之间保留3米的距离，当甘薯得到风干之后，将甘薯装箱移出风干室；(3)杀菌处理：风干处理后的甘薯，使用质量浓度35‑45％的甲基硫菌灵喷洒，并且在喷洒的过程中，是先将甘薯散开放置在一块平板上，使得每个甘薯都得到喷洒，然后将甘薯再取出来，放入温度为18摄氏度、湿度为85‑95％的纸箱中存放好；(4)储藏室的选择和处理：甘薯处理完毕之后，开始选择处理储藏环境，一般选择地势较高、地下水位较低、土质较硬的地方建造地窖，并且地窖顶部加盖水泥预制板，预制板上用土覆盖，覆盖的土为50‑80公分厚，并且用300‑400克硫磺进行熏蒸处理10‑20分钟，然后将地窖进行密封杀菌，在地窖中安装有发热器和温度控制器，利用发热器的高温对密封的地窖进行高温杀菌，然后再通过温度控制器将地窖温度控制在‑2摄氏度至0摄氏度，同时在地窖中安装有加湿器，将地窖中的湿度加湿到80％‑90％，然后将甘薯摆放到地窖中，并且地窖淋水加湿过程中在每个月月中和月末添加酸脂粉末，并且地窖中设置有风机，风机在夏天的使用频率为每隔两小时开机一次，每次开机2小时，在冬天每隔四小时开机一次，每次开机2小时，风机的开启可根据地窖中设置的温度湿度测控装置来进行调整；(5)地窖气体调控：将地窖中的氮气通过氮气调送装置控制在10‑40％的浓度，二氧化碳通过二氧化碳调送装置控制在60‑90％的浓度，而地窖内部的气体压力控制在80‑120pa，整个气体的控制是通过智能温控通风系统和压力调节装置实现的。