[发明专利]一种甘薯的储藏保鲜方法

摘要

本发明提供了一种甘薯的储藏保鲜方法，属于粮食保鲜储藏领域，包括以下具体步骤首先收获和筛选优质甘薯首先收获甘薯的应选择在晴天收获，剔除劣质的甘薯；然后运输工具消毒处理使用一定量的过氧乙酸的稀释溶液进行工具的擦拭消毒；然后对于贮藏前的地窖进行处理检查地窖通风和牢固性，机器设备等运行状况；然后甘薯预贮藏在一定温度下和湿度下将甘薯静置，去除呼吸热和干燥表皮；然后甘薯进行贮藏处理将预制木质货架均匀摆放在地窖中，然后将甘薯均匀摆放在木质货架上；然后甘薯贮藏管理方式在甘薯贮藏期间进行定时监测温度、湿度和二氧化碳浓度，并且在对甘薯中有病害的甘薯尽快处理，避免大范围病害，同时抑制甘薯过早发芽。

主权项

一种甘薯的储藏保鲜方法，其特征是，具体步骤如下：(1)收获和筛选优质甘薯：首先收获甘薯的应选择在晴天收获，避免雨天收获和划伤、割伤甘薯表皮，在筛选甘薯时，应选择剔除一些带病虫、腐烂、损伤、不完整、有裂皮、受冻、畸形以及杂薯，筛选完成后，避免曝晒、雨淋和霜冻以及机械损伤等对甘薯造成损伤，最后去除甘薯表面的泥巴等杂物，保持甘薯表面清洁；(2)运输工具消毒处理：使用一定量的过氧乙酸的稀释溶液进行工具的擦拭，然后再使用二氧化氯进行熏蒸，最后采用强紫外线进行杀菌；(3)对于贮藏前的地窖进行处理：首先对地窖进行检查其牢固性、密封性、通风管道畅通情况以及其他设备正常运行情况，接着将地窖中的杂物以及垃圾一并清理完毕，保持地窖的干净卫生，接着在贮藏前应将地窖进行通风，接着控制地窖的湿度以及对地窖进行必要的适量过氧乙酸熏蒸消毒；(4)甘薯预贮藏：在一定温度下和湿度下将甘薯放置一段时间，且加大通风，便于去除呼吸热和保证甘薯的表皮干燥；(5)甘薯进行贮藏处理：首先将预先根据地窖大小准备好的干燥的木质货架运送至地窖中，然后将甘薯运送至地窖中，轻拿轻放的均匀排列在木质货架上，上下左右层次分明，然后控制地窖中的温度相对恒定，以及控制地窖中的相对湿度保持相对恒定，最后将无关运输工具等送出地窖中；(6)甘薯贮藏管理方式：在甘薯贮藏期间进行定时监测温度、湿度和二氧化碳浓度，并且在对甘薯中有病害的甘薯尽快处理，避免大范围病害，同时抑制甘薯过早发芽。