[发明专利]一种香葱鳕鱼桃酥及其制备方法

摘要

本发明涉及一种香葱鳕鱼桃酥，包含以下重量份的原料面粉90份、红薯淀粉11份、鳕鱼肉8份、生姜0.2份、橘皮粉0.2份、牛奶0.3份、脱水香葱粉末15份、木糖醇26份、黄精多糖5份、棕榈油12份、鸡蛋液33份、泡打粉5份、小苏打粉5份、盐5份、中药浓缩液2份；中药浓缩液由以下重量份的原料制备而成太子参8份、蒲公英18份、白花蛇舌草8份、乌梅10份、谷麦芽12份、白扁豆6份、山药7份、甘草2份。本发明的桃酥营养丰富，口味佳，通过脱水香葱粉末、鳕鱼肉、黄精多糖、中药浓缩液等，使得本发明的桃酥具有增进食欲、养胃健脾、增强抵抗力的保健功效。

主权项

一种香葱鳕鱼桃酥，其特征在于：包含以下重量份的原料：面粉80‑100份、红薯淀粉10‑12份、鳕鱼肉5‑10份、生姜0.1‑0.3份、橘皮粉0.1‑0.3份、牛奶0.2‑0.4份、脱水香葱粉末12‑18份、木糖醇20‑30份、黄精多糖3‑6份、棕榈油10‑15份、鸡蛋液28‑38份、泡打粉3‑8份、小苏打粉3‑8份、盐3‑8份、中药浓缩液1.5‑2.5份；所述的中药浓缩液由以下重量份的原料制备而成：太子参5‑10份、蒲公英15‑20份、白花蛇舌草5‑10份、乌梅8‑12份、谷麦芽10‑15份、白扁豆5‑8份、山药5‑8份、甘草1‑3份。