[发明专利]铜锣烧野菜饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201710815787.0 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107373364A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 王榆雯 | 申请（专利权）人： | 贵州山水光旅游文化投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L19/00;A23L33/105;A23L15/00;A23L29/00;A23L29/256;A23L29/238;A23L29/244 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东南苗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种铜锣烧野菜饼及其制作方法，属于食品加工领域。该制作方法包括以下步骤用低元醇或低元醇水溶液提取显齿蛇葡萄叶，去除溶剂，得到提取物。按重量比为2‑318‑220.4‑0.850‑60混合提取物及面粉、野菜与水，烘烤，得面饼。取两片面饼，于两片面饼之间涂抹馅料层。馅料层的原料包括果酱、脱脂奶油、果干和肉制品中的至少一种。该制作方法简单、易操作、成本低。经此方法得到的铜锣烧野菜饼风味独特、营养丰富、质地均匀细腻、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 铜锣 野菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种铜锣烧野菜饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：用低元醇或低元醇水溶液提取显齿蛇葡萄叶，去除溶剂，得到提取物；按重量比为2‑3：18‑22：0.4‑0.8：50‑60混合所述提取物及面粉、野菜与水，烘烤，得面饼；取两片所述面饼，于两片面饼之间涂抹馅料层；所述馅料层的原料包括果酱、脱脂奶油、果干和肉制品中的至少一种；优选地，所述低元醇为碳原子数不超过3的醇；优选地，所述野菜包括青钱柳叶、多穗石柯叶、水芹和豆腐柴叶中的至少一种。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州山水光旅游文化投资有限公司，未经贵州山水光旅游文化投资有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710815787.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种即食型燕麦脆片及其制备方法
- 下一篇：五彩姊妹粽的制备方法
