[发明专利]一种果蔬综合酵素饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710816703.5 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107683992A | 公开（公告）日： | 2018-02-13 |
| 发明（设计）人： | 曹刚刚;贾友彬;李宣衡;贾雯琪 | 申请（专利权）人： | 安徽养生天下生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙)34124 | 代理人： | 王志兴 |
| 地址： | 236800 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬综合酵素饮品，包含质量含量为40‑50％的蔬菜类酵素原液、33‑42％的水果类酵素原液、5％的牛蒡根酵素原液、3％的糙米酵素原液和10％糖类，所述蔬菜类酵素原液、水果类酵素原液、牛蒡根酵素原液和糙米酵素原液分别由蔬菜原料、水果原料、牛蒡根和糙米通过单独发酵后调配制得。本发明的优点在于采用微生物多阶段发酵萃取技术对蔬菜和水果进行独立发酵，一方面促进了水果和蔬菜中原有有效成分的析出，另一方面水果和蔬菜经过微生物发酵转化形成其他功能因子；另外包含水果和蔬菜的酵素饮品不仅可以满足人体对酵素的需求，还可满足口味需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 综合 酵素 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果蔬综合酵素饮品，其特征在于，包含质量含量为40‑50％的蔬菜类酵素原液、33‑42％的水果类酵素原液、5％的牛蒡根酵素原液、3％的糙米酵素原液和10％糖类，所述蔬菜类酵素原液、水果类酵素原液、牛蒡根酵素原液和糙米酵素原液分别由蔬菜原料、水果原料、牛蒡根和糙米通过单独发酵后调配制得。
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