[发明专利]一种低油高品质碱蓬保健月饼有效
申请号: | 201710817316.3 | 申请日: | 2017-09-12 |
公开(公告)号: | CN107494673B | 公开(公告)日: | 2020-09-08 |
发明(设计)人: | 刘贺;李泓胜;朱丹实;李君;李雪;李芹;李晓娟;郝春光;赵宏伟 | 申请(专利权)人: | 福建一品居生物科技有限公司 |
主分类号: | A21D13/31 | 分类号: | A21D13/31;A21D2/36;A21D13/06;A21D13/062;A21D13/068;A21D2/18 |
代理公司: | 北京智宇正信知识产权代理事务所(普通合伙) 11876 | 代理人: | 于理科 |
地址: | 350007 福建省福州市*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | 一种低油高品质碱蓬保健月饼,涉及一种月饼,月饼饼皮的重量份配比组成为:低筋面粉48~56份、碱蓬全粉2,3~11份、转化糖浆29~37份、植物油3~11份、枧粉0.6~0.8份;本发明通过精细现代加工获取极致绿色碱蓬,保留碱蓬天然益生功能因子,将天然碱蓬全粉加入月饼饼皮中,变革传统月饼高油弊端,使饼皮中油脂添加量降低30%‑72%,同时绿色碱蓬独特赋予传统月饼低油高品质,在低油的同时保证月饼原有口感及特性的具有保健效果的月饼,符合大健康时代人们的追求。 | ||
搜索关键词: | 一种 低油高 品质 保健 月饼 | ||
【主权项】:
一种低油高品质碱蓬保健月饼,其特征是:月饼饼皮的重量份配比组成为:低筋面粉48~56份、碱蓬全粉2,3~11份、转化糖浆29~37份、植物油3~11份、枧粉0.6~0.8份。
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