[发明专利]一种在均布芝麻设备上向饼坯表面布设芝麻的制饼方法在审
| 申请号： | 201710829497.1 | 申请日： | 2017-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN107494675A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 王辉 | 申请（专利权）人： | 王辉 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21C9/04;A21C11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246620 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种在均布芝麻设备上向饼坯表面布设芝麻的制饼方法，包括将小苏打加入面粉中，加温水和面，醒面20～30min，然后揪成一个个用于制作烧饼的面团，将面团包裹一层酱心，将成形模具放入托盘内，成形模具包括模板，模板上阵列状开设模孔，模孔为通孔，然后将包馅的面团放入各模孔内，将面团在模孔内压制成型得到饼坯；将托盘放置在芝麻布料设备的布料区，启动芝麻布料设备向模板上的各饼坯表面撒布芝麻，撒布芝麻后将模板从托盘内取出，然后将托盘送至烤箱内进行烘烤，烘烤后取出摊凉即可。上述技术方案中可以在饼坯的上表面均布芝麻，且芝麻与饼坯的粘结牢靠，另外设备的成本低，可有效克服背景技术中的各种缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 设备 表面 布设 方法 | ||
【主权项】：
一种在均布芝麻设备上向饼坯表面布设芝麻的制饼方法，其特征在于，包括如下操作：将小苏打加入面粉中，加温水和面，醒面20～30min，然后揪成一个个用于制作烧饼的面团，将面面团包裹一层酱心，将成形模具放入托盘内，成形模具包括模板，模板上阵列状开设模孔，模孔为通孔，然后将包馅的面团放入各模孔内，将面团在模孔内压制成型得到饼坯；将托盘放置在芝麻布料设备的布料区，启动芝麻布料设备向模板上的各饼坯表面撒布芝麻，撒布芝麻后将模板从托盘内取出，然后将托盘送至烤箱内进行烘烤，烘烤后取出摊凉即可。
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