[发明专利]一种山药鸡蛋干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710829820.5 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN107772308A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 秦礼康;赵宇琳;龙开成 | 申请（专利权）人： | 贵州大学;贵州苗干妈食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L19/10;A23L27/50;A23L27/40;A23L27/00;A23L5/20;A23P30/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 550025 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，尤其是一种山药鸡蛋干及其制备方法，经过将山药浆与鸡蛋液进行混合制备鸡蛋干，并对山药浆与鸡蛋液的相对含量进行控制，有效的解决了蛋腥味，避免了必须卤制才能减轻蛋腥味的工艺，使得营养丰富，口感好；并能有效的使得二者协同增效，提高对预防心脏疾病和肿瘤、延缓衰老、增强机体免疫力的功效；能够有效的防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。有效的增强了机体免疫力，并且口感细腻，储存时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 鸡蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山药鸡蛋干，其特征在于，原料成分包括山药浆和鸡蛋液，其中山药浆占山药浆与鸡蛋液混合后的混合物料质量的3‑10％。
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