[发明专利]一种能缓解机体疲劳的曲奇饼干的制备方法在审
| 申请号： | 201710837192.5 | 申请日： | 2017-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN109527027A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 苏爱萍 | 申请（专利权）人： | 苏爱萍 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种能缓解机体疲劳的曲奇饼干的制备方法，取100‑120份黄油，加入80‑90份绵白糖，室温下打发至体积膨胀一倍，再加入50‑60份全蛋液，搅拌至乳化完全，然后加入10‑15份松茸粉、40‑50份玉米淀粉、150‑160份低筋粉、3‑6份奶粉和2‑4份食盐，混合搅匀成面糊后，装入裱花袋，于烤盘中挤压成型，最后置于烤箱中进行烘焙，烘焙完成后取出冷却，即得。本发明的曲奇饼干不仅营养丰富、风味独特，口感酥松，入口即可溶化，质量稳定，并且可以缓解机体疲劳，提供能量，适用人群广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 机体疲劳 曲奇 饼干 烘焙 制备 缓解 面糊 烤箱 挤压成型 适用人群 体积膨胀 玉米淀粉 质量稳定 低筋粉 绵白糖 全蛋液 松茸粉 裱花袋 黄油 溶化 搅匀 烤盘 乳化 奶粉 装入 冷却 食盐 取出 | ||
【主权项】：
1.一种能缓解机体疲劳的曲奇饼干的制备方法，其特征在于，取100‑120份黄油，加入80‑90份绵白糖，室温下打发至体积膨胀一倍，再加入50‑60份全蛋液，搅拌至乳化完全，然后加入10‑15份松茸粉、40‑50份玉米淀粉、150‑160份低筋粉、3‑6份奶粉和2‑4份食盐，混合搅匀成面糊后，装入裱花袋，于烤盘中挤压成型，最后置于烤箱中进行烘焙，烘焙完成后取出冷却，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏爱萍，未经苏爱萍许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710837192.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：食用饼干
- 下一篇：一种香菇曲奇饼干及其制备方法
