[发明专利]一种改善鸡蛋品质的益生菌发酵饲料及其制备方法

摘要

本发明提供了一种改善鸡蛋品质的益生菌发酵饲料及其制备方法。将植物乳杆菌、枯草芽胞杆菌、红法夫酵母分别接种至相应的液体培养基中，37℃恒温培养18～24小时，再将菌液按照一定比例混合接种到灭菌的以薯渣、豆渣等为主要原料的固态发酵培养基中，28～32℃下发酵48～72小时，50～55℃低温干燥，粉碎，即得益生菌发酵饲料。该益生菌发酵饲料可以提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化效率，调节蛋鸡免疫功能，增强抗病能力，替代饲用抗生素，改善鸡蛋品质和蛋黄颜色，降低鸡蛋中胆固醇含量。本发明的生产工艺具有投资少、能耗低、无废液污染等优点，同时为农业副产物的利用开辟新途径。

主权项

一种改善鸡蛋品质的益生菌发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)制备种子液：将德氏乳杆菌、枯草芽胞杆菌、红法夫酵母分别接种至MRS液体培养基、肉汤液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，37℃恒温下培养18～24小时；2)制备发酵用固体培养基：按重量比将风干后薯渣45～50份、米糠30～40份、豆渣15～20份、酱油渣10～15份、硫酸铵1～2份、磷酸二氢钾0.2～0.4份、硫酸镁0.2～0.3份，分别粉碎，过40目筛后混合均匀，加入蒸馏水80～100份，充分拌匀后121℃下高温灭菌15分钟，冷却后至室温备用；3)固态发酵：将制备的三种种子液菌德氏乳杆菌、枯草芽胞杆菌、红法夫酵母的种子液按体积比(1～2)：(1～2)：(1～2)混合，将混合菌液按10％(V/W)比例加入到已灭菌的固体培养基中，28～32℃下发酵48～72小时，制得发酵产物；4)将发酵产物进行50～55℃低温干燥，粉碎，过40目筛，即得益生菌发酵饲料。