[发明专利]一种保水型金针菇培养基质的制备方法

摘要

本发明涉及无土栽培基质制备技术领域，具体涉及一种保水型金针菇培养基质的制备方法。本发明首先用环糊精葡萄糖基转移酶对玉米淀粉进行酶解反应，得到富含环糊精的糊状浆料，由于环糊精具有外缘亲水、内腔疏水的特殊分子结构，从而达到提高培养基质保水性的目的，接着，本发明利用沼液中的微生物对毛竹颗粒进行微腐处理，使得毛竹颗粒表面产生大量微孔，经炭化后得到多孔竹炭颗粒，之后通过对豆腐发霉处理，将发霉豆腐和多孔竹炭颗粒共混发酵，在微生物的作用下将亲水性的氨基和羧基引入到多孔竹炭颗粒内部及表面的孔隙中，从而提高了竹炭颗粒的亲水性，亲水性的提高使得最终制成的基质保水性进一步提高，具有极佳的保水性能，应用前景广阔。

主权项

一种保水型金针菇培养基质的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取玉米用水浸泡，将浸泡后的玉米用石磨研磨3～5遍，边研磨边加清水，收集从石磨上流下的浆液，将所得浆液和环糊精葡萄糖基转移酶混合后装入陶瓷缸中，静置陈化，去除上层清液，得到下层糊状浆料，备用；（2）称取毛竹粉碎后过孔径筛，收集过筛物，即为毛竹颗粒，将毛竹颗粒和氢氧化钠溶液混合后加热煮沸处理，过滤分离得到煮制滤渣；（3）将上述煮制滤渣和沼液按等质量比混合得到发酵底物，将发酵底物装入发酵罐中，密封发酵，发酵结束后过滤，分离得到发酵滤渣，将发酵滤渣放入炭化炉中，保温炭化，得到多孔竹炭颗粒；（4）取新鲜水豆腐切成边长为1～2cm的正方体豆腐小块，在陶瓷罐底部均匀铺置一层粽叶，再在粽叶上方平铺一层豆腐小块，密封罐口静置发霉；（5）待上述发霉结束后，取出发霉后的豆腐小块并粉碎，得到发霉粉碎物，将多孔竹炭颗粒、发霉粉碎物和水混合后装入发酵罐中，密封发酵，得到发酵产物；（6）称取桑树枝粉碎得到桑树枝粉碎物，按重量份数计，称取20～30份备用的糊状浆料、40～50份上述发酵产物、10～20份桑树枝粉碎物混合后高温灭菌，出料即得保水型金针菇培养基质。