[发明专利]一种粗粮饼干在审
| 申请号： | 201710850973.8 | 申请日： | 2017-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN109527024A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 代建福 | 申请（专利权）人： | 代建福 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种粗粮饼干，其组成成分包括：20‑25%玉米面粉、10‑15%荞麦面粉、5‑10%燕麦粉、10‑20%红豆粉、5‑10%蛋清、1‑2%泡打粉、3‑6%橄榄油、0.5‑1.2%盐、1‑2%蔗糖、0.5‑2%胡椒粉，余量为水。优选地，该粗粮饼干组分成分为：25%玉米面粉、15%荞麦面粉、10%燕麦粉、20%红豆粉、10%蛋清、2%泡打粉、6%橄榄油、1.2%盐、2%蔗糖、2%胡椒粉，余量为水。本发明提供的粗粮饼干口感香脆，膳食纤维和蛋白质的含量比普通饼干的含量要高,具有较高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 粗粮饼干 胡椒粉 橄榄油 玉米面粉 荞麦面粉 蔗糖 红豆粉 泡打粉 燕麦粉 蛋清 膳食纤维 含量比 优选 饼干 蛋白质 | ||
【主权项】：
1.一种粗粮饼干，其特征在于，由以下组分组成：20‑25%玉米面粉、10‑15%荞麦面粉、5‑10%燕麦粉、10‑20%红豆粉、5‑10%蛋清、1‑2%泡打粉、3‑6%橄榄油、0.5‑1.2%盐、1‑2%蔗糖、0.5‑2%胡椒粉，余量为水。
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