[发明专利]一种腊肉血豆腐及其加工方法在审
| 申请号： | 201710880378.9 | 申请日： | 2017-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN107495169A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 陈艳 | 申请（专利权）人： | 安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/20;A23C20/02;A23L13/40 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 张利秋 |
| 地址： | 561100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腊肉血豆腐及其加工方法，该腊肉血豆腐包括以下重量份的原材料新鲜猪肉400‑500份；猪血300‑350份；料酒30‑45份；花椒20‑25份；盐30‑60份；嫩豆腐200‑300份。本发明还提供了一种上述腊肉血豆腐的加工工艺，所制得的腊肉血豆腐方便食品，仅仅需要蒸煮熟后即可食用，腊肉透亮、熏香，血豆腐软香，方便快捷，将极大地方便和丰富人们的饮食生活。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腊肉 豆腐 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种腊肉血豆腐，其特征在于，包括以下重量份的原材料：新鲜猪肉：400‑500份；猪血：300‑350份；料酒：30‑45份；花椒：20‑25份；盐：30‑60份；嫩豆腐：200‑300份。
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