[发明专利]黑木耳果味酱在审
| 申请号： | 201710885546.3 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN109549144A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 沈宣斌 | 申请（专利权）人： | 十堰伏龙山绿色食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 442000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑木耳果味酱，其配方为：5‑7%的黑木耳、23‑26%的白糖、0.15‑0.25%的F‑T蛋白质、0.15‑0.2%的柠檬酸、0.01%的香精、65‑70%的水。配方科学合理，产品呈黑褐色，色泽均匀一致，具有黑木耳熟制品应有的气味和调制的果香风味，酸甜适口，酱体呈半流体粘稠状，不分泌液汁，无糖结晶。含糖量低，具有营养、医疗保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 黑木耳 果味 医疗保健作用 柠檬酸 香精 果香风味 均匀一致 配方科学 酸甜适口 半流体 含糖量 黑褐色 熟制品 粘稠状 白糖 酱体 无糖 液汁 调制 分泌 蛋白质 配方 | ||
【主权项】：
1. 一 种 黑 木 耳 果 味 酱， 其 特 征 在 于， 配 方 为 ：5‑7% 的 黑 木 耳、23‑26% 的 白 糖、 0.15‑0.25% 的 F‑T 蛋白质、0.15‑0.2% 的柠檬酸、0.01% 的香精、65‑70% 的水。
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