[发明专利]一种牛肉炖腐竹的料理包在审
| 申请号： | 201710885597.6 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN109548884A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 程仁功 | 申请（专利权）人： | 安徽兴程食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 234200 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉炖腐竹的料理包，由以下重量份原料制成：牛肉100‑150份、腐竹100‑110份、八角2‑3个、桂皮2.5‑3份、肉蔻1个、香叶1片、蜂蜜2‑3份、大豆油4‑6份和水300‑400份、红辣椒2‑3个以及调味料。本发明的配方及其制作工艺能够在处理过程中最大限度的保持肉的筋肉等使得筋肉更不易散，更容易入味，也更容易保存，不会煮糊，更能保存原味，蒸煮时也可以节约很长的时间，结合冷冻技术，防止在冷冻时温度迅速过低而冻坏原料而失去原味。 | ||
| 搜索关键词： | 腐竹 牛肉 料理 原味 大豆油 桂皮 冷冻技术 制作工艺 调味料 红辣椒 重量份 保存 蜂蜜 肉蔻 入味 香叶 蒸煮 八角 冷冻 配方 节约 | ||
【主权项】：
1.一种牛肉炖腐竹的料理包，其特征在于：由以下重量份原料制成：牛肉100‑150份、腐竹100‑110份、八角2‑3个、桂皮2.5‑3份、肉蔻1个、香叶1片、蜂蜜2‑3份、大豆油4‑6份和水300‑400份、红辣椒2‑3个以及调味料；其中调味料由以下重量份原料制成：豆瓣酱15‑18份、山芋淀粉3‑4份、食盐3‑6份、生抽4‑7份、老抽2‑2.5份、醋2‑4份、料酒5‑9份、葱6‑7份、生姜1个，蒜瓣3‑5个。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽兴程食品有限责任公司，未经安徽兴程食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710885597.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
