[发明专利]一种保健茶及其制备方法

摘要

本发明属于饮用茶技术领域。本发明的技术方案是采用新鲜的蒲公英嫩叶为基本原料，经除杂，清洗，烫漂，切丝，干燥制得蒲公英绿茶后，再与夏枯草提取液按重量份比为10.175‑0.5的比例配比，并充分搅拌，放置于密闭缸中使其浸透药液，然后在70℃‑80℃条件下进行干燥，使水分含量在3％‑5％制备成保健茶。本发明改变了简单配制茶的方法，提高了冲泡时对夏枯草的溶出和利用率，产品不仅能满足人们对蒲公英保健作用的需要，还得益于夏枯草的协同保健作用。本发明制备简单，节能环保，可实现工业化生产，产品具有很好的市场和经济前景。

主权项

一种保健茶，其特征是由蒲公英绿茶与夏枯草提取液按重量份比为1:0.175‑0.5的比例配比，按以下方法步骤制成：步骤（一） 选取花开初期、叶色灰绿、无农药污染、无病虫害的新鲜蒲公英嫩叶，经去杂洗净，沥干表面水分；将洗净后沥干表面水分的蒲公英嫩叶放入沸水锅中焯透，捞入冷水中冷却漂洗，去掉苦涩味，捞入竹筛中沥干表面水分；将沥干表面水分后的蒲公英叶切成宽0.5‑0.8cm的叶丝；将蒲公英叶丝摊放于不锈钢带孔的方盘中，料厚3‑5厘米，置于烘房内进行烘干，烘干的条件是起始温度为55℃‑65℃，烘至1小时后，提升温度至80℃‑85℃，烘干时间4‑6小时，至水分含量至3.5％以下，取出放冷至室温，即得蒲公英绿茶；步骤（二） 选取中国药典规定含迷迭香酸（C18H1608）不得少于0.20％的夏枯草的干燥果穗，粉碎成20‑25目的粗粉，将夏枯草置于超声提取器内，加入重量10倍的纯净水，先于常温浸泡12‑16小时；将浸泡后的物料在温度为40℃‑45℃、频率为1000‑1500Hz条件下，超声处理25‑35分钟；超声波处理后，滤取提取液另器保存；滤渣再加入夏枯草果穗重量5倍的纯净水，于温度为40℃‑45℃、频率为500‑800Hz条件下，超声处理20‑25分钟；滤取二次超声波处理提取液；将第一、二次滤取液合并进行过滤，得滤液；将滤液在55℃‑75℃，﹣0.055MPa‑﹣0.1 MPa条件下，浓缩至重量1:2药材浓度，制得夏枯草提取液；步骤（三） 将步骤（一）制得的蒲公英绿茶放入陶瓷缸内，将步骤（二）制得的夏枯草提取液拌入蒲公英绿茶中，并充分拌匀，然后盖严缸盖，放置24小时出缸，其间每隔4小时搅拌一次，使之充分拌匀和渗透均匀；步骤（四） 将浸透药液的茶料取出，在70℃‑80℃条件下进行干燥，使水分含量至3％‑5％，取出放冷至室温后，经定量分装，抽真空包装，得保健茶产品。