[发明专利]一种蒲公英苦丁茶及其加工方法

摘要

本发明具体公开了一种蒲公英苦丁茶以及该茶的加工方法。一种蒲公英蒲公英苦丁茶是由蒲公英绿茶与苦丁茶按重量比为20.25‑1.0的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤15min后，取出放冷至室温，经定量分装、抽真空包装加工而成；所述的蒲公英绿茶是以蒲公英的新鲜嫩叶经清理、烫漂、冷却、干制等工序制得。本发明方案中还根据需要将蒲公英苦丁茶经粉碎，装袋，封口，杀菌，包装等工艺步骤制成袋泡茶产品。本发明加工工艺简单，易于操作，且节能环保，能够实现工业化生产，为人们在满足对蒲公英功效的需求的同时，也为喜好饮用苦丁茶人们同时得益于苦丁茶的品味和效果，给大众增添了对饮茶有更多的选择。

主权项

一种蒲公英苦丁茶，其特征是由蒲公英绿茶与苦丁茶按重量比为2:0.25‑1.0的比例混合均匀后，置于电热烘烤箱内，在温度为100℃条件下，烘烤15min后，取出放冷至室温，经定量分装、抽真空包装加工而成；其中蒲公英绿茶是以蒲公英为原料，由以下方法制得：（1）选择无农药污染、无病虫害的新鲜蒲公英的嫩叶，经去杂洗净，沥干水分；（2）将洗净后沥干水分的蒲公英叶，放入沸水锅中焯透，捞入冷水中冷却漂洗后，捞出控干水分，然后切成宽0.6‑1.0cm的叶丝；（3）将切丝后的蒲公英摊于不锈钢带孔的方盘中，料厚3cm，置于烘房内进行烘干，烘干的条件是，起始温度为55℃‑65℃，烘至1小时后调升温度至80‑85℃，烘干时间4‑6小时，至水分含量至3‑5％，取出放冷至室温，即得蒲公英绿茶；所述的苦丁茶为市场有售的成品苦丁茶。