[发明专利]一种甜玉米全浆乳酸菌饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201710887042.5 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107495043B | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 刘开昌;尤升波;龚魁杰;陈利容;尤瀚;华木白;刘孔新锐;孙煜尧;王谦尧;杨舜轲 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院作物研究所;山东省农业科学院生物技术研究中心;济南康多宝生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/40 | 分类号： | C12P7/40;A23L2/38;A23L2/52;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 李正 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及农副产品加工技术领域，具体提供了一种甜玉米全浆乳酸菌饮品及其制备方法。所述乳酸菌饮品是以新鲜甜玉米全浆、红糖、葡萄糖、乳清粉等为原料，与乳酸菌混合发酵制备得到的。所述乳酸菌饮品玉米风味十足，酸甜适中，质地细腻，因无去皮和过滤工序，饮品中膳食纤维含量丰富，均匀无分层。所述饮品中乳酸菌活菌量超过60亿CFU/mL，有助于调理人体肠道健康，提高机体免疫力，是符合现代人需要的纯天然饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜玉米 乳酸菌 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甜玉米全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的甜玉米全浆乳酸菌饮品是以新鲜的甜玉米全浆、红糖、葡萄糖、乳清粉、K2HPO4、KH2PO4和MgSO4为原料，与乳酸菌混合发酵制备得到的。
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