[发明专利]一种冷链用食品加工冷冻液在审
| 申请号： | 201710890098.6 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN109549061A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 王其荣 | 申请（专利权）人： | 江苏冠超物流科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/37 | 分类号： | A23L3/37 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211212 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品加工冷冻液，以重量百分比计，各组分含量为：纤维素15～20％、烧碱2～8％、硫酸氢铵1～8％、硬脂酸乙二醇酯1～2％、纤维素季铵盐0.1～0.5％，柠檬酸0.1～0.3％、氯化钠0.5～2％、明矾0.01～0.1％、香精0.1～1％、乙二胺四乙酸二钠盐0.05～0.2％、余量为水。本发明所提供的食品加工冷冻液，辅助冷冻效果显著。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻液 食品加工 纤维素 氯化钠 乙二胺四乙酸二钠盐 硬脂酸乙二醇酯 明矾 柠檬酸 重量百分比 烧碱 香精 冷冻效果 硫酸氢铵 季铵盐 冷链 | ||
【主权项】：
1.一种食品加工冷冻液，其特征在于以重量百分比计，各组分含量为：纤维素15～20％、烧碱2～8％、硫酸氢铵1～8％、硬脂酸乙二醇酯1～2％、纤维素季铵盐0.1～0.5％、柠檬酸0.1～0.3％、氯化钠0.5～2％、明矾0.01～0.1％、香精0.1～1％、乙二胺四乙酸二钠盐0.05～0.2％、余量为水。
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