[发明专利]一种辣木红茶的制备方法在审
| 申请号： | 201710892913.2 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107593990A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 王建民 | 申请（专利权）人： | 广西宜州市宜源桑杆菌业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 谢正星 |
| 地址： | 546300 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于茶叶的加工领域，具体涉及一种辣木红茶的制备方法。所述方法包括以下步骤(1)原料提取取白毫茶鲜叶，加入体积分数为45～60％的乙醇，在50～60℃条件下浸提3～6小时，过滤，回收乙醇，得到茶多酚提取液；(2)萎凋采摘辣木树鲜叶，控制室温在18～22℃下摊放进行萎凋；(3)揉捻将步骤(1)的茶多酚提取液喷雾到步骤(2)所得的辣木叶上进行揉捻；(4)发酵；(5)烘干将步骤(4)所得的辣木叶烘干，得到所述辣木红茶。本发明的制备方法解决了现有辣木茶无法去除辣木叶原有的辛辣味，冲泡后入口很涩的问题，制备出的辣木红茶茶香浓郁，爽口，口感上有层次感，先甘后甜，香味绕舌持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种辣木红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料提取：取白毫茶鲜叶，加入体积分数为45～60％的乙醇，在50～60℃条件下浸提3～6小时，过滤，回收乙醇，得到茶多酚提取液；(2)萎凋：采摘辣木树鲜叶，控制室温在18～22℃下摊放进行萎凋；(3)揉捻：将步骤(1)的茶多酚提取液喷雾到步骤(2)所得的辣木叶上进行揉捻；(4)发酵：将步骤(3)所得的辣木叶置于发酵室进行发酵；(5)烘干：将步骤(4)所得的辣木叶烘干，得到所述辣木红茶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西宜州市宜源桑杆菌业有限公司，未经广西宜州市宜源桑杆菌业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710892913.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种木鱼石茶饮料
- 下一篇：一种速溶灵芝陈皮黑茶及其制备方法
