[发明专利]一种海参肠卵中生物活性成分集成提取的工艺

摘要

本发明公开了一种海参肠卵中生物活性成分集成提取的工艺，涉及生物科技技术领域。取新鲜或解冻海参肠卵加纯水，将调配料通过胶体磨磨成浆液；将浆液通过均质机得均质液；将均质液打入酶解罐中，加复合蛋白酶，搅拌酶解，灭酶，料液经管式离心机分离得水相及油相；净化液经有机膜进行分离；截留液浓缩经乙醇处理，沉淀脱水后干燥即得海参肠卵粗多糖；精制液减压蒸发浓缩，得浓缩液；将浓缩液喷雾干燥得海参肠卵低聚肽；油相经石油醚萃取所得有机相经旋转蒸发除尽石油醚获取海参粗卵油。酶解采用单酶系统筛选，复合蛋白酶复筛后确定其配方，低聚肽含量的提高，直接增加了产品的消化、吸收和利用率。增加了产品收率，提高了产品质量。

主权项

一种海参肠卵中生物活性成分集成提取的工艺，其特征在于：具体的提取工艺步骤为：(1)、取新鲜或解冻海参肠卵加纯水，其中料液比为1：2‑4，搅拌分散；(2)、将调配料通过胶体磨磨成浆液；(3)、将浆液通过均质机，40‑60MPa压力下均质，得均质液；(4)、将均质液打入酶解罐中，加热至45‑55℃为料液；(5)、料液用10％NaOH调pH7.5‑8.5；(6)、加占蛋白总量1.0‑5.0％的复合蛋白酶，搅拌酶解3.0‑6.0h；(7)、料液pH调至5.0‑7.0；(8)、料液升温加热至70‑90℃，灭酶10‑30min；(9)、料液经管式离心机分离得水相及油相；(10)、水相过孔径10‑100μm陶瓷膜进一步净化；(11)、净化液经截留分子量为800‑1200Da的有机膜进行分离；(12)、截留液浓缩至固含量≥25％，经3‑6倍体积95％乙醇处理，沉淀经无水乙醇脱水后干燥即得海参肠卵粗多糖；或加入1‑10％糊精作为助凝剂，搅拌溶解后喷雾干燥得海参肠卵粗多糖；(13)、透过液加1‑5％β‑环糊精，在50℃‑70℃搅拌处理15min‑60min进行包埋脱腥，脱腥液过颗粒活性炭柱进一步脱腥脱色；(14)、过柱液用孔径10‑100μm陶瓷膜脱炭，得澄清精制液；(15)、精制液减压蒸发浓缩至固形物30％‑40％，得浓缩液；(16)、将浓缩液喷雾干燥得海参肠卵低聚肽；(17)、油相经2‑5倍体积石油醚反复萃取3‑5次，萃取所得有机相经旋转蒸发除尽石油醚获取海参粗卵油。