[发明专利]一种高交联变性淀粉在审
| 申请号： | 201710897352.5 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN109575147A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 潘明霞 | 申请（专利权）人： | 沈阳智昌科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00;C08B31/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈阳市浑*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种高交联变性淀粉，包括以下的重量份配比的组分制备：100份淀粉、0.6份～1份NaOH、0.8～1.5份HCl和130～140份调浆用水；糖化酶和α‑淀粉酶，1～2份戊二酸，本发明的优点是：改良后的变性淀粉具有高温稳定性，具有一定亲油性，具有良好的抗剪切力。 | ||
| 搜索关键词： | 变性淀粉 交联 淀粉酶 高温稳定性 重量份配比 调浆用水 抗剪切力 亲油性 糖化酶 戊二酸 制备 淀粉 改良 | ||
【主权项】：
1.一种高交联变性淀粉，其特征在于以下的重量份配比的组分制备：淀粉 100份、NaOH 0.6份～1份、HCl 0.8～1.5份和调浆用水 130～140份糖化酶和α‑淀粉酶 1～2份戊二酸 1～2份将上述淀粉与水配制调成浆，控制其波美度在20Be～25Be，在加入NaOH将调节浆的pH值调至9～11，在50～55℃下交联酯化反应，而后用离子离心机将调和浆中的反应生成的磷酸钠分离出去，在常温下加入戊二酸1～2份，所得溶剂在40～55℃下升温，而后制得高交联变性淀粉。
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