[发明专利]一种通道状食品烘焙装置

摘要

本发明公开了一种通道状食品烘焙装置，其烘焙室内设置有至少两组位于不同侧壁上的出风口，通风口分流为与各组出风口一一对应连通的至少两个支路通道。热量由通风口经导风装置进入预定的支路通道，并由与之连通的出风口进入烘焙室。其中每组出风口分列设置，每一列具有于上下方向平行排列的多个出风口，各个出风口由侧壁向烘焙室内方向延伸且口径渐次缩小；烘焙室内设置有至少一烤车，烤车具有于上下方向平行排列的多个烤盘，烤盘与出风口于上下方向错位排列，以均匀烘烤置于各烤盘上的食品。

主权项

一种通道状食品烘焙装置，包括烘焙室、燃料装置、连通烘焙室和燃料装置的通风口和回风通道，燃料装置产生的热量经由通风口进入烘焙室，进而由回风通道回流至燃料装置，其特征在于：烘焙室内设置有至少两组位于不同侧壁上的出风口，通风口于一分流处分流为至少两个支路通道，每一支路通道与一组出风口对应连通；分流处设置有导风装置，导风 装置引导通风口的热量进入预定的支路通道，并由与之连通的出风口进入烘焙室；其中每组出风口分列设置，每一列具有于上下方向平行排列的多个出风口，各个出风口 由侧壁向烘焙室内方向延伸且口径渐次缩小；所述烘焙室内设置有至少一烤车，烤车具有于上下方向平行排列的多个烤盘，其中烤盘与出风口于上下方向错位排列，所述侧壁上间隔设置有多个进风腔体，每一进风腔体对应连通一列出风口，所述各支路通道与同一侧壁上的进风腔体间通过进风通风层连通。