[发明专利]一种鸡腿菇的生产工艺

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体为一种鸡腿菇的生产工艺，包括如下步骤：A．清洗B．刮鳞：使用一种刮鳞装置，包括倾斜设置的装料筒，装料筒底部开设有若干通孔，每个通孔设置有放置网，放置网底部设置有弹性收缩口；装料筒底端处下方设置有装有胶体的溶液箱，装料筒高端处下方竖向设置有刮鳞通道，刮鳞通道上设置有若干凸起，所述刮鳞包括如下步骤：a．将洗净的鸡腿菇放入装料筒内；b．启动驱动机构驱动装料筒转动，鸡腿菇掉落到放置网中，并旋转至溶液箱中镀上胶体；铁球将鸡腿菇从放置网中推到刮鳞通道里进行刮鳞。本发明解决了现有技术中工人刮除鸡腿菇鳞片时操作麻烦的问题。

主权项

一种鸡腿菇的生产工艺，包括如下步骤：A．清洗：将鸡腿菇清洗干净；B．刮鳞：将鸡腿菇表面的鳞片刮去，切片备用；C．干燥：将鸡腿菇片烘干，得到鸡腿菇菌干；其特征在于：步骤B刮鳞中使用一种刮鳞装置，所述刮鳞装置包括倾斜设置的装料筒，所述底壁开设有若干通孔，每个通孔设置有放置网，放置网底部设置有弹性收缩口；装料筒筒壁上设置有若干空腔，空腔内设置有铁球；所述空腔与通孔连通，且连通处设置有第一挡板，第一挡板与装料筒筒壁之间连接有第一弹簧；装料筒底端处下方设置有装有胶体的溶液箱，装料筒高端处下方竖向设置有刮鳞通道，所述刮鳞通道上设置有若干凸起，装料筒连接有用于驱动其转动的驱动机构，所述装料筒沿其高端和底端的连线的中垂线转动；所述刮鳞包括如下步骤：a．将洗净的鸡腿菇放入装料筒内；b．启动驱动机构驱动装料筒转动，鸡腿菇掉落到放置网中，并旋转至溶液箱中镀上胶体；铁球将鸡腿菇从放置网中推到刮鳞通道里进行刮鳞。