[发明专利]一种补脑益智茶油的加工方法

摘要

本发明涉及一种补脑益智茶油的加工方法，包括以下步骤(1)将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入温水浸泡2次，过滤，收集滤渣成为浸泡料；炒干、粉碎得补脑益智营养粉末；(2)茶果预处理茶果暴晒、烘烤、冷水浸泡；(3)剥壳(4)破碎(5)蒸炒(6)低温压榨(7)提炼。通过茶果暴晒、烘烤、冷水浸泡，使得破壳难度降低，同时也降低了含壳率，降低了成本，提高了纯度；而且避免了茶果内部的茶籽中的营养成分损失，尤其避免了茶籽油料成分的挥发，确保了产油量较高；通过在压榨时加入补脑益智营养粉末，使得茶籽中的有益成分得到丰富，具有补脑益智、抗衰老的保健功效。

主权项

一种补脑益智茶油的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)补脑营养粉末的制备：将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入3‑5倍重量的50‑80℃温水浸泡1.5‑2.5h，过滤；再向罐中滤渣加入3‑5倍重量的50‑80℃温水浸泡1.0‑1.5h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在35‑55℃下炒至水份含量在6‑10％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1‑5mm的粉末即得补脑益智营养粉末；(2)茶果预处理：采摘茶果，首先将其置于阳光下暴晒处理6‑8h，然后置于烘烤箱中，在温度为55‑65℃下烘烤10‑20min，最后放入温度为5‑10℃的水中浸泡1‑2h后取出沽干；(3)剥壳：将茶果置于温度为20‑40℃下烘干处理20‑30min，然后采用剥壳机进行剥壳处理，使得壳含量低于0.005％，获得茶籽；(4)破碎：破碎粒度要求在3‑5mm之间；(5)蒸炒：采用蒸炒锅进行蒸炒，当水份在6‑10％之间时出料；(6)低温压榨：将补脑益智营养粉末与蒸炒后的茶籽混合均匀后，采用螺旋压榨机在温度为65‑75℃的条件下压榨得到毛油；(7)提炼：将毛油经过提炼后得到成品茶油。