[发明专利]用于操作电磁炉的方法以及电磁炉

摘要

本发明公开了一种用于操作电磁炉的方法以及电磁炉。为了加热放置在电磁炉的至少一个感应加热线圈上方的烹饪容器中的水，控制器用预先设定的相对较高功率密度驱动感应加热线圈。在加热期间，感应加热线圈的操作参数由控制器检测和评估，以便监测烹饪容器基底的温度的相对温度分布。一旦该相对温度分布相当程度地降低或相对温度分布的梯度减小，则控制器识别这一点并将其确定为“轻微沸腾”的情形以及已经达到烹饪容器基底的顶侧的温度（低于沸点5℃到15℃）的情形。然后，功率密度自动降低达预先确定的保持时间，其中，操作者能够维持该状态，或者在一定时间之后能够再次更大程度地自动执行加热。

主权项

一种用于操作电磁炉以便加热放置在电磁炉的至少一个感应加热线圈上方的烹饪容器中的水的方法，包括以下步骤：‑ 所述电磁炉的控制器驱动所述至少一个感应加热线圈以便用预先设定的功率密度感应加热已经放置就位的所述烹饪容器；‑ 在所述烹饪容器的加热期间，通过所述控制器检测并评估所述至少一个感应加热线圈的操作参数，以便监测烹饪容器基底的所述温度的相对温度分布；‑ 一旦所述烹饪容器基底的所述相对温度分布显著程度地趋平或所述相对温度分布的梯度减小，则所述控制器识别这一点并将其确定为“轻微沸腾”状态的情形以及确定为所述烹饪容器基底的顶侧的温度达到低于沸点5℃到15℃的情形；‑ 然后所述功率密度自动降低达预定保持时间；‑ 向操作者提供保持选项以使得通过操作操作者控制元件而借助于所述功率密度的自动设定将温度调节到所述保持时间开始时的值，或者使所述“轻微沸腾”状态开始时的所述功率密度保持恒定；‑ 在保持时间经过而没有对该感应加热线圈进行操作过程之后，所述预先设定的功率密度被再次设定。