[发明专利]一种烘焙糕点在审
| 申请号： | 201710940855.6 | 申请日： | 2017-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN109645090A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 石丽华 | 申请（专利权）人： | 石丽华 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种烘焙糕点，按照下列重量比配方组合：小麦粉：100份；奶油：10～50份；保湿剂：0.05～1份；乳化剂：0.15～5份；糖：30～60份。采用本发明，通过本发明的配方，可以形成口感轻淡，咀嚼感良好，且无粉渣的糕点。 | ||
| 搜索关键词： | 糕点 烘焙 配方 奶油 保湿剂 乳化剂 小麦粉 重量比 粉渣 咀嚼 | ||
【主权项】：
1.一种烘焙糕点，其特征在于，按照下列重量比配方组合：小麦粉：100份；奶油：10～50份；保湿剂：0.05～1份；乳化剂：0.15～5份；糖：30～60份。
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