[发明专利]一种美味健康的凤梨味月饼馅料在审
| 申请号： | 201710941945.7 | 申请日： | 2017-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN107568301A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 许铭山;缪农 | 申请（专利权）人： | 安徽晟鑫农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/38 | 分类号： | A21D13/38 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 李德胜 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种美味健康的凤梨味月饼馅料，本发明以凤梨与冬瓜为主要原料，添加了柠檬、茉莉花、荷叶粉增加了香味和风味，并添加了马蹄、澄粉、蛋黄、酒酿等，使馅料口味更香浓、口感也更软糯，采用了代糖，更加健康，采用凤梨汁与马蹄汁代替水的方式，口感更清新香甜，并将凤梨与冬瓜进行烤制，不仅使凤梨的香味更浓郁，也使馅料口味更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 美味 健康 凤梨 月饼 | ||
【主权项】：
一种美味健康的凤梨味月饼馅料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：凤梨30‑50份、冬瓜15‑25份、马蹄5‑10份、柠檬4‑6份、澄粉4‑8份、茉莉花4‑6份、荷叶粉1‑3份、蛋黄2‑5份、酒酿4‑8份、代糖1‑3份、茶多酚0.3‑0.5份、维生素C 1‑2份、维生素E 1‑2份。
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