[发明专利]一种天然椰子油的制备方法在审
| 申请号： | 201710946922.5 | 申请日： | 2017-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN107586600A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 罗质;周福琼;张四红;冷廷琼;何东平;冷长江;胡传荣;张莹 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学;洋浦椰泽坊生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/00;C11B3/16 |
| 代理公司： | 常州市权航专利代理有限公司32280 | 代理人： | 袁兴隆 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然椰子油的制备方法，包括如下步骤步骤一、椰肉原料的制备；步骤二、将所述椰肉原料与蒸馏水混合，并进行加热加压处理，得到湿热椰浆；步骤三、调节所述湿热椰浆pH，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解椰浆；步骤四、调节所述一次酶解椰浆的pH，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解椰浆；步骤五、对二次酶解椰浆进行灭酶处理，得到灭酶酶解椰浆；将灭酶酶解椰浆冷却、离心后取上层油状液，并将所述上层油状液进行干燥处理，即得成品的天然椰子油。该天然椰子油的制备方法，工艺安全、制备便捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 椰子油 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种天然椰子油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、椰肉原料的制备；步骤二、湿热椰浆的制备：将所述椰肉原料与蒸馏水混合，并进行加热加压处理，得到湿热椰浆；步骤三、一次酶解：调节所述湿热椰浆pH，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解椰浆；步骤四、二次酶解：调节所述一次酶解椰浆的pH，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，待二次酶解反应结束，得到二次酶解椰浆；步骤五、灭酶：对二次酶解椰浆进行灭酶处理，得到灭酶酶解椰浆；将灭酶酶解椰浆冷却、离心后取上层油状液，并将所述上层油状液进行干燥处理，即得成品的天然椰子油。
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