[发明专利]一种洋姜腌酸在审
| 申请号： | 201710947367.8 | 申请日： | 2017-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN107535932A | 公开（公告）日： | 2018-01-05 |
| 发明（设计）人： | 蒙丽明 | 申请（专利权）人： | 蒙丽明 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/10;C12J1/04 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司44214 | 代理人： | 李彦孚,何承鑫 |
| 地址： | 531599 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种洋姜腌酸，由以下重量份的原料制成洋姜400‑500、醋500‑600、白砂糖40‑50、柠檬片6‑8、芫荽12‑15、天麻8‑10、桂枝12‑15、草豆蔻8‑10、香茅6‑8、蒜8‑10、辣椒8‑10。本发明的洋姜腌酸，利用洋姜的口感脆嫩制成腌酸，还加入柠檬片、芫荽、天麻、桂枝、草豆蔻、香茅等天然添加剂，有生津止渴、健胃消食的作用，同时还具有养生保健功效。腌制过程中所使用的醋为自行酿造，酸味不过于刺激，味酸、甜、鲜、香，用以腌酸凉薯，更加增添腌酸的口感，利于开胃。本发明凉薯腌酸风味独特、口感出众，符合现代人的饮食需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 洋姜 | ||
【主权项】：
一种洋姜腌酸，其特征在于，由以下重量份的原料制成：洋姜400‑500、醋500‑600、白砂糖40‑50、柠檬片6‑8、芫荽12‑15、天麻8‑10、桂枝12‑15、草豆蔻8‑10、香茅6‑8、蒜8‑10、辣椒8‑10。
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