[发明专利]具有晶型A形式的甜茶苷晶体、其制备方法、食品组合物及应用在审
| 申请号： | 201710947380.3 | 申请日： | 2017-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN107556350A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 夏咏梅;朱理平;张童童;方云;刘湘;顾昱;张杰 | 申请（专利权）人： | 江南大学;东台纳盛特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07H15/256 | 分类号： | C07H15/256;C07H1/06;A23L2/60;A23L27/10 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司31100 | 代理人： | 张睿 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于甜味剂技术领域，尤其涉及一种具有晶型A形式的甜茶苷晶体、其制备方法、食品组合物及应用，所述具有晶型A形式的甜茶苷晶体使用Cu‑Kα射线测得的X‑射线粉末衍射分析，以度表示的2θ角至少在5.14,10.08,10.48,12.60和15.18处有明显的特征衍射峰。本发明运用XRD、DSC、TGA等固体化学分析手段对所述晶体进行表征，发现所述晶体具有结晶度高、水溶性好、稳定性高等优点，适用于更加广泛的运用领域。本发明涉及的制备方法简单，易于操作，选择性多，重现性好，可以稳定地获得目标晶型。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 形式 甜茶苷 晶体 制备 方法 食品 组合 应用 | ||
【主权项】：
具有晶型A形式的甜茶苷晶体，其特征在于，所述晶型A使用Cu‑Kα射线测得的X‑射线粉末衍射分析，以度表示的2θ角至少在5.14,10.08,10.48,12.60和15.18处有明显的特征衍射峰。
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