[发明专利]轴流式循环水浴回转杀菌釜

摘要

轴流式循环水浴回转杀菌釜，它涉及一种食品加工辅助设备的改进，具体涉及一种新型食品加工杀菌釜的改进。端盖设置在杀菌釜体的右侧，回转体设置在杀菌釜体内部，蒸汽加热管道设置在杀菌釜体内，轴流泵设置杀菌釜体的左侧并连接蒸汽加热管道，回转体集流罩连接回转体的左端并设置在杀菌釜体内，轴流泵通过回水管道连接蒸汽加热管道，笼盘设置在杀菌釜罐体的回转体内。它大大加速了内部的水循环速度，使得杀菌釜内的热分布状况得到了极大的改善，特别是在升温阶段更为明显；由于加大流量，进一步提升了热分布的均匀度，由于采用了轴流泵的循环水驱动和水流沿杀菌釜罐体轴线流动的方式，流道的截面积比水流沿垂直于轴线方向流动的方式减小许多，使得循环水在杀菌釜内流经产品表面的流速加大了许多，所以热分布得到很大的提高。

主权项

轴流式循环水浴回转杀菌釜，其特征在于：它包含杀菌釜体(1)、回转体(2)、蒸汽加热管道(3)、端盖(4)、轴流泵(5)、回转体集流罩(6)、回水管道(7)、笼盘(8)，端盖(4)设置在杀菌釜体(1)的右侧，回转体(2)设置在杀菌釜体(1)内部，蒸汽加热管道(3)设置在杀菌釜体(1)内，轴流泵(5)设置杀菌釜体(1)的左侧并连接蒸汽加热管道(3)，回转体集流罩(6)连接回转体(2)的左端并设置在杀菌釜体(1)内，轴流泵(5)通过回水管道(7)连接蒸汽加热管道(3)，笼盘(8)设置在回转体(2)。