[发明专利]一种抹茶果汁及其生产方法在审
| 申请号： | 201710955198.2 | 申请日： | 2017-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN107712503A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 朱健雄 | 申请（专利权）人： | 朱健雄 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L33/105;A23F3/16 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所44242 | 代理人： | 冯筠 |
| 地址： | 528100 广东省佛山*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种抹茶果汁及其生产方法，其中向将水果原料混合破碎、同时进行破壁，茶树鲜叶经过处理与水果原料同时破碎，过滤后形成抹茶果汁，然后再添加圣女果果粒，调节抹茶果汁的口味，提供了一种新型的饮料，创新地将抹茶直接与果汁混合生产，节约了生产程序，能够提高生产效率从而能大规模应用于工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果汁 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种抹茶果汁，其特征在于，包括：梨100～180份、苹果150～300份、葡萄30～70份、芒果8～20份、茶树鲜叶5～15份、柠檬酸1～8份、山梨酸钾1～5份；原材料分别经过处理后混合进行破碎、破壁以及后处理，具体处理如下：所述茶树鲜叶进行蒸青、烘干、冷却，所述梨、苹果、葡萄和芒果经过蒸汽灭菌、紫外消毒，将两者混合放入破碎机进行破碎；破碎机破碎完成后，在破壁机中进行超声破壁；将破壁机榨出的汁经三级过滤后再在二氧化硫处理装置中对过滤后的果汁进行处理，二氧化硫处理后进行脱气处理。
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