[发明专利]一种面糊腌制咸鸭蛋的方法在审
| 申请号： | 201710955920.2 | 申请日： | 2017-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN107788417A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 刘俊梅 | 申请（专利权）人： | 刘俊梅 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 043400 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种面糊腌制咸鸭蛋的方法，包括以下步骤a、把鸭蛋洗干净；b、晾干；c、将面粉用热水调成糊状，加入五香粉和白酒并拌匀；d、把鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐；e、放入坛中，密封坛口；f、密封15天到25天；g、煮熟即可食用。本发明采用面糊代替黄泥，与食盐融和在一起，让盐分渗入蛋内，腌制好的鸭蛋蛋黄又红又流油多，而且可以依据个人的口味把握咸淡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面糊 腌制 咸鸭蛋 方法 | ||
【主权项】：
一种面糊腌制咸鸭蛋的方法，其特征在于，包括以下步骤：a、把鸭蛋洗干净，用水浸泡3‑5分钟，洗干净蛋孔里的污物和细菌；b、用毛巾擦试晾干；c、将面粉用热水调成糊状，加入五香粉和白酒并拌匀；d、再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐；e、放入坛中，密封坛口；f、把他们装在密封的瓶子里15天到25天；g、煮熟即可食用。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘俊梅，未经刘俊梅许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710955920.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种有效控制酱卤肉产品微生物指标的生产方法
- 下一篇：一种保健鸳鸯布袋鱼
