[发明专利]一种食用香料在审
| 申请号： | 201710957178.9 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107712799A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 陈洋 | 申请（专利权）人： | 高州市名洋化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 刘媖 |
| 地址： | 525259 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用香料，属于食品加工技术领。本发明的香料由以下重量份的原料制备肉豆蔻4～6份、迷迭香1～2份、罗汉果3～4份、丁香2～4份、陈皮2～4份、莳萝1～3份、排草2～5份、沙姜1～3份、山黄皮2～4份、五加皮1～2份、罗勒1～2份、花椒3～4份、大蒜2～4份、薄荷1～2份、黄栀子1～2份、香茅草2～5份、牛至1～2份。本发明的香料主要应用于肉类食品，尤其是牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉的腌制或调味，具有去除异味、解腻、提香、促进食欲的功效，具有组分较为简单、安全健康、调味效果好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 香料 | ||
【主权项】：
一种食用香料，其特征在于，由以下重量份的原料制备：肉豆蔻4～6份、迷迭香1～2份、罗汉果3～4份、丁香2～4份、陈皮2～4份、莳萝1～3份、排草2～5份、沙姜1～3份、山黄皮2～4份、五加皮1～2份、罗勒1～2份、花椒3～4份、大蒜2～4份、薄荷1～2份、黄栀子1～2份；制备时，将上述原料在90‑100℃汽蒸10‑15分钟，烘干后，粉碎至80‑100目的细粉，制得。
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