[发明专利]制油方法、食用油及其应用在审
| 申请号： | 201710957355.3 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107619713A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 刘权;杨举林 | 申请（专利权）人： | 湖北香满宇食用油工贸有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 齐云 |
| 地址： | 442000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 制油方法、食用油及其应用，属于食品加工技术领域。制油方法包括将榨油原料用水浸泡1～2h后在140～170℃条件下炒制80～100min。将炒制后的榨油原料碾磨、蒸制、包饼并压榨，得毛油。将毛油静置沉淀，得油液。在温度为30～50℃、料液比为0.5～150的条件下用吸附剂吸附油液。吸附剂包括质量比为11～21～2的硅胶、钠化钙基蒙脱石以及碱性微晶纤维素。其有效除去油脂中超标的成分的同时，炼耗低，同时能保留油脂的营养成分及良好风味，适于推广并实现工业化。上述制油方法制得的食用油安全性高、营养成分完整且风味佳。该食用油应用于食品加工，制得的食品安全性高、风味佳。 | ||
| 搜索关键词： | 方法 食用油 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种制油方法，其特征在于，其包括：将榨油原料用水浸泡1～2h后在140～170℃条件下炒制80～100min，将炒制后的所述榨油原料碾磨、蒸制、包饼并压榨，得毛油；将所述毛油静置沉淀，得油液；在温度为30～50℃、料液比为0.5～1：50的条件下用吸附剂吸附所述油液；所述吸附剂包括质量比为1：1～2：1～2的硅胶、钠化钙基蒙脱石以及碱性微晶纤维素。
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