[发明专利]一种光敏改性大豆蛋白的方法在审
| 申请号： | 201710962524.2 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107722195A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 张翠;李博;曲春波;孙敏;刘倩;高鑫 | 申请（专利权）人： | 上海城建职业学院 |
| 主分类号： | C08F289/00 | 分类号： | C08F289/00;C08F212/14;C08F2/38;C08H1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200000 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种光敏改性大豆蛋白的方法，通过使用采用强变性剂巯基乙醇打开大豆蛋白内部的二硫键，用过硫酸钾和硝酸铈铵复合引发巯基链转移将光敏单体VM引入到大豆蛋白链上。本发明所述方法实现了在大豆蛋白结构中引入了光敏基元，为包装领域提供一种新型材料，且大豆资源廉价广泛，具有推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 光敏 改性 大豆蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种光敏改性大豆蛋白的方法，其特征在于：在三颈瓶中加入3g大豆分离蛋白，100mL pH≈8.5的8mol/L的尿素缓冲溶液，在通氮气的条件下于60℃搅拌40min，然后加入300uL巯基乙醇，反应1h后，再分别加入50mL复合引发剂和3gVM单体，于60℃下反应4h后停止反应。将反应产物倒入1L丙酮中进行充分沉淀，离心分离，将得到的沉淀用THF在索氏萃取器中抽提24h，以除去未反应的单体和均聚物，将得到的产品在真空干燥器中干燥至恒重，得到改性产物。
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