[发明专利]一种电炸炉

摘要

本发明公开了一种电炸炉，包括炉体，电气控制箱和微电脑编程控制板，炸炉锅体和加热器，炉体底部设有排油管；加热器为一组 L 型的加热棒构成，一端临近锅台、一端临近炸炉锅体底部；临近锅台的一端通过连接轴可绕轴翻动的铰接在锅台上，并通过连接轴与电气控制箱电连接，工作时放落清洗时抬起；排油管设有滤油开关，排油管 的出油端放设有滤油箱，该油箱的底部位铺设有过滤组件，油料过滤沉淀后通过油泵循环至炸炉锅体。本发明的电炸炉在需要清洗时，可将加热器翻转出炸炉锅体，既便于加热器本身的清洗又便于锅体底部和侧壁的清洗，其结构简单；而且可在一定的周期内打开滤油开关，通过自动循环滤油，及时去除油料中的食物残渣，及时排除渣物在油料中的酸化、分解，从而阻止油的酸化，延长油的寿命。

主权项

1.一种电炸炉，包括炉体，电气控制箱和微电脑编程控制板，装置在炉体的炸炉锅体和 加热器，至少一个炸篮，以及将炸篮与加热器隔开的炸篮承网，所述炉体底部设有排油管， 其特征在于 ：所述炸炉锅体的一内侧边上设置有一锅台，所述加热器为一组 L 型的加热棒构成，一 端临近锅台、一端临近炸炉锅体底部 ；临近锅台的一端通过连接轴可绕轴翻动的铰接在锅 台上，并通过连接轴与电气控制箱电连接，工作时放落清洗时抬起 ；所述排油管设有滤油开关，排油管的出油端放设有滤油箱，该油箱的底部位铺设有过 滤组件，油料从出油端落入滤油箱经其底部的过滤组件过滤沉淀 ；所述炉体上还装置有油 泵，油泵的输入口通过回油管接入滤油箱底抽油，油泵的输出口通过出油管与设置在炸炉 锅体上部的入油口连接。