[发明专利]一种酿造酒精的生产方法有效
| 申请号： | 201710972001.6 | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN107653135B | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 张敏华;李永辉;耿中峰;时锋;钱胜华;刘成;董秀芹;吕惠生 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/023;C12G3/024;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 王丽 |
| 地址： | 300072 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酿造酒精的生产方法，生产过程主要包括液化单元、发酵单元、精馏及废液处理单元，公开了跨糊化点制浆、低能阶蒸汽多效利用、低酒度液化醪不凝气脱杂、工艺废水回用等技术方案，另外，发酵单元的发酵罐发酵醪采用环形进料管，双向轮流切换进料，时序控制的进料方式，管线没有发酵醪进料滞留沉积区，抑制了异常发酵。该方案解决了酿造酒精主流生产工艺酒精产品不稳定，能耗高，特别是口感指标达到GB 18350‑2013特级食用酒精标准困难，需要复蒸处理等行业难题，满足了液态基白酒产业发展的需求。本技术方案的酿造酒精成熟醪酒度14％～18％，淀粉的酒精收率≥92％，蒸发凝水的回配实现主生产工艺废水零排放。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酿造 酒精 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种酿造酒精的生产方法，包括液化单元、发酵单元、精馏及废液处理单元，其特征是液化单元的拌料罐中的粉浆操作温度高于粉浆糊化温度；拌料罐粉浆出料送至过滤器，过滤得到的细粉浆送至液化罐继续进行液化操作，未通过过滤器的粗粉浆返回拌料罐继续进行拌料操作。
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