[发明专利]食品保存用添加剂及含有此的食品组合物在审
| 申请号： | 201710972641.7 | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN109418351A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 李贤镇 | 申请（专利权）人： | 乐焙有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京青松知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11384 | 代理人： | 郑青松 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明为了提高食品的保存性能，涉及一种添加于食品的食品保存用添加剂以及含有此的食品组成物，其特征在于，包括：25～35％重量的小球藻粉末；15～20％重量的荷叶粉末；2～5％重量的抗菌剂；25～35％重量的莲藕粉末；以及5～10％的重量绿茶粉末。因此，本发明作为一种食品保存用添加剂，通过具备有小球藻粉末、荷叶粉末、抗菌剂、莲藕粉末、以及绿茶粉末，进行抗菌处理而使食品组合物的保存期限及流通期限延长，在防止食品组合物变色的同时，降低与微生物之间的反应，提供这样的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 食品组合物 食品保存 添加剂 小球藻粉末 荷叶粉末 绿茶粉末 抗菌剂 食品组成物 保存期限 保存性能 流通期限 抗菌 变色 微生物 | ||
【主权项】：
1.一种食品保存用添加剂，其特征在于，包括：25～35％重量的小球藻粉末；15～20％重量的荷叶粉末；2～5％重量的抗菌剂；25～35％重量的莲藕粉末；以及5～10％的重量绿茶粉末。
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