[发明专利]一种蓝莓白酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710975776.9 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107513478A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 张凤艳 | 申请（专利权）人： | 张凤艳 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 262600 山东省潍*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于白酒酿造技术领域，尤其是涉及一种蓝莓白酒及其制备方法，按重量百分比，所述蓝莓白酒包括以下原料蓝莓汁15‑30％，蔗糖2‑5％，酵母0.2‑0.5％，果胶酶0.5‑1.0％，原浆白酒65‑80％。本发明提供的蓝莓白酒，蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫的功效，蓝莓白酒不仅保持了白酒的风味，还具有果汁的风味，营养丰富且营养价值高，具有一定的保健功能，经常饮用可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体免疫力，其制备方法简单，成本较低，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 白酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓白酒，其特征在于，按重量百分比，包括以下原料：蓝莓汁15‑30％，蔗糖2‑5％，酵母0.2‑0.5％，果胶酶0.5‑1.0％，原浆白酒65‑80％。
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