[发明专利]一种橘皮绿茶风味锅巴的制备方法在审
| 申请号： | 201710976492.1 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107549632A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 吕小祥 | 申请（专利权）人： | 旌德县瑞祥农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L5/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 242600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种橘皮绿茶风味锅巴的制备方法，添加了天然绿茶鲜叶成分，经护色、液氮粉碎处理制粉添加，保留全茶营养功能，还赋予锅巴茶香风味，促进机体代谢功能；还添加橘皮鲜粉，增香提味同时开胃提神，增进食欲；辅以自制调味油，营养更加均衡，避免油炸处理营养流失且不利消化等因素，其中还配伍玉竹、砂仁等药食同源成份，具有滋阴养胃、养血安神的功效，消除常规锅巴食用后的腹胀感；使之制得锅巴，食用方便，老少皆宜，香脆爽口，具有橘茶风味，开胃提神，且食用饱而不胀，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 风味 锅巴 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种橘皮绿茶风味锅巴的制备方法，其特征在于，以大米、糜子米为基料，复配添加绿茶微粉、橘皮粉、淀粉、调味油加工制备橘皮绿茶风味锅巴。
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